Este 30 de noviembre se celebra el Día Nacional del Mate en la Argentina desde el año 2015, cuando el Congreso sancionó la Ley 27.117. Además, se eligió esta fecha por Andrés Guacurarí y Artigas, conocido como comandante Andresito, militar y caudillo guaraní misionero.
Esta celebración ya es parte del día a día en muchas de las casas argentinas, donde el mate es algo que no puede faltar. 9 de cada 10 hogares toman mate en nuestro país.
En diálogo con Esteban Marin, encargado de Matería Premium en Rivadavia al 150, explicó a Rafaela Noticias de qué trata la franquicia, las variedades con las que cuentan, accesorios y “todo lo relacionado al mundo del mate”.
El local se encuentra ya hace dos años en nuestra ciudad y se dedican a todo lo que tiene que ver con yerbas orgánicas a granel, yerbas para el mate y todos los accesorios (mate, termos, porta termos, etc.)
¿Qué es a granel? ¿Cuántas variedades hay?
“A granel es la venta de hierba por peso. Nosotros tenemos los bolsones de 20 kilos y la gente viene, elige la variedad que quiere llevar”, dijo Esteban. Agregó, que hay siete variedades con distintas intensidades, distintas moliendas.
Las personas que se acercan eligen de a un cuarto, medio kilo, un kilo o incluso, “ahora que está bravo el tema económico”, piden por 500 pesos para llevarse. “Elegimos la variedad, las ponemos en unas bolsitas, se pesan y se comercializan así”.
¿Cuál es la variedad que más se vende?
Esteban informó que la más vendida es la canchada o la primera molienda de la yerba, que no tiene nada de polvo. “Para la gente que quiere tomar algo suave y rico, recomendamos canchada o primera molienda. Esa es la que más vendemos hoy”, sostuvo.
¿Cuánto consumen los rafaelinos?
El encargado declaró que aproximadamente son 1.500 kilos que se venden de yerba a granel al mes, más las variedades envasadas. “Generalmente de productores pequeños, que son hierbas de buena calidad, con bajo contenido de polvo, que no producen acidez. Pero andamos más o menos en 1500 kilos por mes”.
¿Qué buscan los clientes?
Si bien se comercializa mucho los que son los accesorios, Esteban comentó que hay dos productos muy buscados. El mate imperial, “el que los chicos usan para armar con la montañita, con hierbas uruguayas muy finitas”. El otro, los que prefieren algo más práctico, que no tengas que curarlo -el mate- y que si te olvidas la hierba en el mate no pasa nada y son los mates térmicos, los de acero.
Por último, invitan a la gente que se saque una foto con algún producto de Matería Premium, tomando mates, con amigos, en una ronda de amistad, para luego subirla a Instagram y acceder a un 50% de descuento en la compra de hierba a granel. “Esa es la promoción que tenemos para el día del mate”.
Recomendaciones
“Recomiendo la cerveza con yerba mate, que es una cerveza artesanal, suave, con un toque de yerba mate para que la prueben. Y un gin hecho en una destilería de Mar del Plata, excelente producto, también es un gin con un toque de yerba mate”.
Medios de pago
Se puede abonar con tarjetas de crédito, débito, billetera Santa Fe todos los días, QR, transferencias y efectivo.
